Гастрономия. Книги о пище.

[Marussya]

Название: Пироги несложно и вкусно
Автор: Г. Рушицка
Издательство: ЗАО "Издательский Дом Оникс"
Год: 1998
Страниц: 36
Формат: DjVu
Размер: 1.5 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский (пер. с немецкого С. Н. Кравченко)

"Настоящее наслаждение эти нежные и пикантные пироги прямо из духовки. Со свежим салатом и стаканом вина они необыкновенно вкусны. Рассыпчатое тесто и начинка из овощей, мяса или рыбы, залитая нежной смесью из яиц, сливок и сыра, создают неповторимый вкус. Пирог может быть и прекрасным деликатесом, поданным на обед, и возбуждающей аппетит закуской. Это блюдо, безусловно, окажется приятным сюрпризом для Ваших гостей.
ЭТИ ПИРОГИ для обеда вдвоем или для приема гостей — настоящие торты с пикантной начинкой. Они понравятся всем."

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Салаты
Автор: Аннетте Вольтер
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 34
Формат: pdf
Размер: 2,55 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: несложно и вкусно
Язык: русский


Если речь заходит о салатах, то следует учесть, что существуют практически неограниченные возможности их приготовления. В салате можно смешивать все вкусное и свежее. Свежие травы и специи придают аромат питательной основе салатов — вермишели, рису, картофелю или зерну. Сыр, колбаса, креветки, яйца или ветчина не только являются пикантными вкусовыми добавками, но и сделают Ваш салат сытным. Успех в приготовлении салатов принадлежит тому, кто руководствуется собственной фантазией и принципом «возьмите то, что есть под рукой»! Обратите внимание на то, что все рецепты рассчитаны на четыре порции.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: ВАФЛИ. Несложно и вкусно
Автор: Мартина Киттлер
Издательство: "Издательский Дом Оникс"
Год: 1998
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 7.5 MB
Качество: среднее
Язык: русский


От души смогут насладиться взрослые и маленькие сластены вкусными вафлями, приготовленными своими руками. Хрустящие вафли, сладкие или пикантные, всегда кстати — к завтраку, кофе или чаю, в качестве десерта или закуски к стакану вина. Круглые или треугольные, в форме сердечка или напоминающие лицо клоуна. Вафли можно приготовить с помощью самых простых домашних устройств.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Кофе. Несложно и вкусно
Автор: Денис и Риккардо Воэт
Издательство: Оникс
Год: 1998
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1, 07 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Кофе - эликсир жизни. Он не только вкусен сам по себе, но дарит также свой крепкий вкус кофе «капуччино» и молочному кофе, а бодрящий аромат — превосходным сладким блюдам. Пейте постоянно кофе «экспрессо», который, в отличие от растворимого кофе, готовится из хорошо обжаренных кофейных зерен. Только этому обязан «маленький черный» своим неповторимым пряным ароматом. Наиболее известны сорта этого кофе «Marken Lavazza» и «Segafredo». Но также хороши для приготовления живительного напитка и смеси из разных сортов кофе, которые тоже обжариваются на древесных углях.
«Экспрессо», «капуччино», молочный кофе и многие лакомства, которые хорошо подать вместе с кофе, совсем просто приготовить самим. Все удается с первого раза, если шаг за шагом следовать рецептам изготовления десерта «Соблазн», кофейной шарлотки, печенья «Амаретти»... Каждый рецепт — с цветной фотографией.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Фруктовые десерты. Несложно и вкусно
Автор: Хельга Кёстер
Издательство: Оникс
Год: 1998
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,23 мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Сладкие часы подарят Вам эти прекрасные лакомства из фруктов. Они могут быть и основным блюдом, и аппетитным десертом летнего обеда вдвоем или с гостями. Все десерты готовятся очень просто, нужно только обратить особое внимание на точную дозировку муки и манной крупы, указанную в рецептах. Иначе изменится консистенция блюда. Быть точными Вам поможет таблица определения веса продуктов (стр. 35). А вот свежие фрукты можно добавлять в эти блюда не скупясь. Многие десерты станут еще ароматнее, если долить в них немного фруктового ликера.
В книге фруктовые десерты для угощения, сытного обеда и десерта. Это значит - на все случаи. В книге вы найдёте разнообразные рецепты!

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Печенье. Несложно и вкусно
Автор: Гудрун Рушицка
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,34 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Устройте себе праздник! Испеките нас, — так и просят печеньица. Причем не только в рождественские дни. Они всегда создают праздник. Пусть это будет вечеринка с кофе, когда Вы подаете гостям масленые печеньица либо свежие хрустящие «свиные ушки». Или же чаепитие, увенчанное классическим английским песочным печеньем. А выпекаются все они легко и гарантируют удачу даже начинающим. Однако и опытным кондитерам есть, что извлечь из этой книги: как знать, может быть, именно здесь они найдут для себя любимые рецепты. Рецепты на все времена года – хрупкое сладкое лакомство, которое у вас обязательно получится!

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Кексы. Несложно и вкусно
Автор: Ренц Ю.
Издательство: Издательский дом Оникс
Год: 1998
Страниц: 36
Формат: Djvu
Размер: 4.3 mb
Качество: среднее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно


Кексы всегда превосходны - особенно свежие, прямо из духовки. Готовятся они легко и быстро:
простое сдобное тесто укладывают в формочки, ставят их в духовку и через 20 минут кексы уже готовы. Каждый рецепт, приведенный в этой книжке, рассчитан, в среднем, на 12 маленьких кексиков.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Соусы. Несложно и вкусно
Автор: Корнелия Адам
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,07 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


СОУСЫ — приготовить несложно. Соус может быть не только мясным или, скажем, белым. Немного фантазии позволит приготовить соус к каждому блюду. Горячий или холодный, острый или сладкий, он может превратить любую трапезу в изысканный кулинарный праздник. Вкуснейшие соусы на все случаи. С помощью несложных рецептов шаг за шагом все они получаются совсем просто: холодный соус из базилика и миндаля, соус из горгонзолы и петрушки. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями!

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Коктейли. Несложно и вкусно
Автор: Эрнст Лехталер
Издательство: Оникс
Год: 1998
Страниц: 35
Формат: pdf в архиве
Размер: 1,59 мб
ISBN: 5-249-00022-3
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский
О книге:

Коктейли для наслаждения. Классические рецепты и оригинальные новинки с алкоголем и без него. Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы отличного качества. Для создания коктейлей в вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром, бренди или коньяк, текила, бразильский бренди. Дополнят этот ассортимент ликёры! Предлагаем оценить холодное изящество этих напитков!

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Рыба. Несложно и вкусно
Автор: Маргарет Шмук
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,3 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Ловись рыбка... Свежая или замороженная, речная или морская, филе или тушка, рыба — это всегда легкая, вкусная и здоровая пища. Изобилие блюд с самыми разнообразными приправами и гарнирами практически не знает границ. И еще: экзотическая или простая, большая или маленькая, рыба легко готовится. Использование филе и большой выбор рецептов создает все условия для быстрого и простого приготовления. Рыба речная или морская, свежая или замороженная – она всегда вкусна, если её хорошо приготовить!

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Гриль. Несложно и вкусно
Автор: Антье Грюнер
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 1,21 мб
Качество: очень хорошее
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Вечеринка с грилем — это летняя романтика. Только еще разводя огонь, вы начинаете предвкушать удовольствие от еды. Из дальнейших подробных описаний вы узнаете, на что вам нужно обратить внимание, а также как правильно подготовить ингредиенты, замариновать, нанизать, скатать рулет или завернуть в фольгу. Лучшие блюда из мяса, рыбы, птицы или овощей, приготовленные на гриле, должны сопровождать вас в течение всего лета! Много отличных идей для гриля: Мясо на косточке; Разные овощи; Бараньи котлеты с лимоном... Все легко получится, если вы пользуетесь нашими подробными описаниями. Приложение: советы по обращению с грилем. Все рецепты снабжены цветными иллюстрациями!

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Грибы. Несложно и вкусно
Автор: Сабина Фон Имхоф
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 3,11 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно
Язык: русский


Белые грибы и лисички, бесспорно, являются самыми благородными среди лесных грибов, для их сбора оправданы долгие поиски, за ними не жалко нагнуться. Свежие грибы можно приобрести и на рынке. Но даже когда сезон грибов уже закончился, не стоит отказываться от несравненного аромата грибов, поскольку выращенные в искусственных условиях родственники лесных грибов — шампиньоны, опята и маслята — продаются круглый год. Соблюдайте только одно правило: грибные блюда нежелательно разогревать. Приятного аппетита!

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Запеканки
Автор: Вероника Мюллер
Издательство: Оникс
Год: 1997
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 3,92 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: несложно и вкусно
Язык: русский


Воздушные запеканки, приготовляемые в духовом шкафу, можно довести до совершенства. Простые в приготовлении, соблазнительно поджаристые и такие разнообразные — они полюбились взрослым и детям. Сладкие или пикантные овощи, мясо, рис, лапша, фрукты могут превратиться в воздушную запеканку или суфле. Запеканки удаются легко, с суфле же забот несколько больше: к столу его следует подавать накрытым салфеткой, поскольку любое движение воздуха может отрицательно сказаться на внешнем виде. Представляем Вашему вниманию многообразие изысканных блюд.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Закуски к пиву. Скорая кулинарная помощь
Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 47
Формат: djvu
Размер: 1,3 Mb
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Язык: русский


В этой книге вы найдете рецепты традиционных закусок к пиву — от бутербродов до горячих мясных и рыбных блюд, которые призваны оттенять или дополнять вкусовые свойства пива. Простые советы и рекомендации окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

 

[Marussya]

Название: Блюда из сыра
Автор: Лазерсон И.И. Синельников С.М.
Издательство: ЦП МиМ-Дельта
Год: 2004
Страниц: 63
Формат: djvu
Размер: 1,2 Мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Язык: русский


В книге предложены рецепты приготовления всевозможных блюд из сыра - фондю, раклета, рокфора, фаршированных овощей, десертов. Авторы рассказывают об особенностях сортов этого полезного молочного продукта и делятся секретами правильного сочетания сортов сыра и вин. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся