Гастрономия. Книги о пище.

Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.

eugeneman

Местный
Регистрация
11 Дек 2003
Сообщения
156
Реакции
155
Credits
0
Итак, до Нового года это последняя пара. На сегодня: "Блюда с творогом" и "Магия соуса"

tvorog6hv.jpg
souse4ye.jpg


Скачать (1485 Kb):
_http://rapidshare.de/files/9784813/tvorog_magicsouse-NETZ.RU.rar.html

Всех с наступающим, католиков с Рождеством, христиан с будущим Рождеством (поздравить 7 не смогу, т.к. буду в гостях в Москве ;))
 
Последнее редактирование модератором:

fragen

Местный
Регистрация
20 Мар 2005
Сообщения
27
Реакции
7
Credits
46
Искусство кулинарии...

Всех с новым годом!!! Всего вам хорошего и вкусного! ;)

Я на выходные опять набрёл на аваксе на классную книженцию: "Искусство кулинарии", по изданию «Le Cordon Bleu Complete Cooking. Step-by-step». Книга - не просто коллекция рецептов, а отлично иллюстрированнуй учебник с упором на технику обработки продуктов, также инфо по сервировке стола и диетологии.

cordon_t.jpg


560 стр., DjVu, 57MB

hxxp://www.sendspace.com/file/a9ezfu
hxxp://www.uploading.com/?get=Z4NW1BOP

pass: Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Guten Appetit!!!
 
  • Like
Реакции: ekat

Trahozavr

Турист
Регистрация
3 Фев 2005
Сообщения
13
Реакции
0
Credits
26
Fragen,
дорогой, ты бы хоть топик прочитал от начала и до конца. Все твои новости уже были здесь совсем недавно. Некоторые лично я выкладывап.
Зачем в третий раз Америку открывать?
 

fragen

Местный
Регистрация
20 Мар 2005
Сообщения
27
Реакции
7
Credits
46
Ooops

Trahozavr написал(а):
Fragen,
дорогой, ты бы хоть топик прочитал от начала и до конца. Все твои новости уже были здесь совсем недавно. Некоторые лично я выкладывап.
Зачем в третий раз Америку открывать?

Scuzzi, я смотрел тока на последнмйе страницы...
Обесчаю быть внимателней, чесное пионерское!!! :)
 

DSA2004

Местный
Регистрация
8 Янв 2004
Сообщения
7
Реакции
22
Credits
14
Отсканировал 3 старых журнала "Сладкий смак"

Для просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№1'1995 - Изделия из дрожжевого теста
djvu - 1.85 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№2'1995 - Изделия из песочного теста
djvu - 1.71 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№3'1995 - Изысканная выпечка с творогом
djvu - 1.40 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся
 

DSA2004

Местный
Регистрация
8 Янв 2004
Сообщения
7
Реакции
22
Credits
14
"Сладкий смак"

Для просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№4'1995 - Изделия из бисквитного теста
djvu - 1.44 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№4'1995 - Летние торты
djvu - 1.47 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

"Самый смак"

Для просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№1'1994 - Вкуснейшие торты
djvu - 1.40 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№2'1994 - Фруктовые торты
djvu - 1.63 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№4'1994 - Вкуснейшие пироги
djvu - 1.72 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

№2'1995 - Холодные закуски
djvu - 1.73 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся
 

DSA2004

Местный
Регистрация
8 Янв 2004
Сообщения
7
Реакции
22
Credits
14
Для просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или ЗарегистрируйсяДля просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Журнал "Лиза - Ждем гостей"
129 стр.
djvu - 6.38 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

Газеты:
"Сладкая жизнь - Все о тесте: От пирогов и до безе"
djvu - 1.50 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся

"Кулинарные хитрости" № 23'2005
djvu - 1.26 MB
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся
 
E

eli

Вкусные истории - Рецепты
20000621151416.GIF


Добрая и веселая программа о кулинарии и не только.
В занимательной и увлекательной форме средствами мультипликации выпуски "Вкусных историй" рассказывают зрителю о том, как быстро, просто и с фантазией можно приготовить замечательные блюда.
Выражение "телевизионная кухня" как нельзя лучше подходит к программе "Вкусные истории". Здесь она стала театром боевых кулинарных действий, в которых участвуют натуральные, "живые" продукты. Фрукты и овощи любят, ненавидят, преодолевают трудности, смеются. В итоге после десяти минут приключений рождается рецепт.
Снимается программа в специально оборудованной студии-кухне. Такой же, как во многих семьях, только, может быть, почище и посимпатичнее. Действие может разворачиваться и в духовке, которая также доступна для съемок. Сами герои (продукты) воспринимают кухню по-другому, как целый мир. Например, мойка для них - озеро, через которое нужно переправиться. Они сооружают плот, который потом превращается в пирог...
Телерецепты очень полюбились и взрослым зрителям, и ребятишкам: создатели программы получают более девятисот писем ежедневно.

Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся


Запасы на зиму
Каша пшённая с творогом
Яичница с грибами
Макароны под соусом
Вареники ленивые Салат из капусты яблок
Винегрет "Бородино"
Ассорти "Молодость"
Перец с сыром
"Молочная курица с гренками" - Суп
Рыба жареная - соус сметанный
Голубцы с мясом
Сушки с начинкой
Десерт яблочный
Банановые кораблики
Блинчатый пирог
Печенье с майонезом
Пончики - Шарики
Шарлотка "Яблочный урожай"
Пица из будущего
Конфеты шоколадные
Шоколадный крем
Квас - "Петровский"
Кабачковые бутерброды
Вкусные бутерброды
Салат из Авакадо
Салат - "Дружба"
Овощной пирог
Пирожное овощное
 

Ognev

ex-Team DUMPz
Местный
Регистрация
20 Авг 2004
Сообщения
2,079
Реакции
908
Credits
0
Зделал из предыдущей ссылки (пищевые добавки) оффлайн вариант. Залил сюда:
_http://rapidshare.de/files/14016866/E-code.zip
Делал для себя, для домашнего просмотра (чтобы жена чем попало не кормила). Может еще кому сгодится :)
 
Последнее редактирование модератором:
F

Flashsoft

Школа гастронома (2005 No.22)
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся (PDF, 5.6mb)

Школа гастронома (2005 No.23)
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся (PDF, 5.2mb)

Школа гастронома (2005 No.24)
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся (PDF, 5.3mb)

Источник: Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся
 

eugeneman

Местный
Регистрация
11 Дек 2003
Сообщения
156
Реакции
155
Credits
0
Скоро будут еще 2 книжки: "Торты от мастера" и "Пасхальный стол", есессно все от 7 поварят ;)
 

alm555

Местный
Регистрация
10 Окт 2005
Сообщения
16
Реакции
22
Credits
32
Искусство кулинарии. От кулинарной академии Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu. Complete Cooking. Step-by-Step

Издательство: Эксмо, 2004 г.
Твердый переплет, 560 стр.
ISBN 5-699-08561-0
Тираж: 5000 экз.
Формат: 60x84/8
Вес: 2300 гр.
Переводчики:
Елена Зайцева
Ольга Озерова

От издателя
Основанная в Париже в 1895 году, школа "Le Cordon Bleu" вскоре стала всемирно известной, обладающей самой высокой репутацией кулинарной академией. Сегодня под руководством Андре Куантро открыты филиалы в Лондоне, Токио, Сиднее и в Северной Америке, которые проводят обучение и выдают дипломы на любом уровне - от трехдневных курсов до полной профессиональной квалификации. Первоначально задуманная как школа классической французской кулинарии, "Le Cordon Bleu" давно переняла лучшие кулинарные традиции всего света и стала законодателем мировой кулинарной моды.

В книге даются исчерпывающие сведения о том, как покупать продукты, хранить их и подавать на стол готовые блюда. Каждый рецепт сопровождается информацией о калорийности блюда, его пищевой ценности и времени приготовления. Множество полезных советов, маленьких секретов, идей украшения блюд и возможных простых замен одного продукта другим - все это и многое другое вы найдете в книге "Искусство кулинарии".


Запуск энциклопедии culinary.cmd
Скачать 61 MB с Rapidshare
Для просмотра ссылки Войди или Зарегистрируйся
 

georgetray

Местный
Регистрация
13 Май 2005
Сообщения
106
Реакции
65
Credits
214
alm555
Это издание публиковалось несколько раз. Последний раз - одну страницу назад.
Надо использовать поиск или хотя бы просматривать тему, в которой публикуете новости.
 
Статус
В этой теме нельзя размещать новые ответы.