отличие в том что AverMedia ExtremeCap U3 может захватить все кадры потока 1080p60, целиком сохранить и разрешение, и фреймрейт. И хочу заметить что она пока одна такая, аналогов даже за бугром нет. Есть Blackmagic Intensity Shuttle for USB, он также по USB 3.0 захватывает видео, но d 1080p30.