так вроде ж можно инсталлятор запустить со второго раздела, он сформирует (на системном разделе) временную папку с установочным пакетом, после предложит перезагрузиться...
На этом этапе я выбирал обычную загрузку, переносил установочный пакет на другой раздел, и поколдовав запускал инсталлятор после перезагрузки. При этом появлялась возможность и первый раздел форматнуть, и промежуточный инсталл. пакет не затереть