рыбацкая кухня

Год: 2003 Издательство: Рыбацкая Академия О книге: В книге изложены основные способы обработки рыбы, ее приготовления в походных и домашних условиях; рассказывается, как сохранить улов. Скачать .pdf

Год: 2009 Издательство: Цитадель-трейд О книге: Всё, о процессах засолки, вяления, копчения. О приготовлении продуктов высокого качества в домашних условиях. Описаны первичные приёмы обработки рыбы, множество вариантов разделки, правильный посол, способы сохранности свежей рыбы. Автор...

Год: 2011 Издательство: Рыбацкая Академия О книге: Ах, как хочется порою отведать вяленой или копченой рыбки. Нет, не той пересоленной, недокопченой и малосъедобной, которую обычно и встречаешь на прилавках магазинов или ларьков. А той – настоящей, ароматной, сочной, вкусной, радующей не...

Год: 2013 Издательство: Рипол Классик О книге: В эту книгу вошли лучшие рецепты блюд для рыбаков. В основном это блюда из рыбацких трофеев, которые могут быть приготовлены как на берегу реки, так и в домашних условиях. Мы предлагаем вам воспользоваться советами опытных кулинаров и рыбаков...

Год: 2014 Издательство: ЛАДА О книге: Рыбная ловля — это не просто приятное времяпрепровождение или отдых, а целый ритуал и даже страсть, доставляющая ни с чем несравнимое удовольствие. Эта книга посвящена рыбацкой кулинарии. Здесь вы найдете рецепты блюд из рыбы, которые можно приготовить на...

Год: 2007 Издательство: Рыбацкая Академия О книге: Авторы книги – бывалые рыболовы убеждены, что модный ныне девиз «поймал – отпусти» не более чем рекламная пустышка – звучит красиво, но на практике не действителен. Да и вообще, охота ради баловства никогда не приветствовалась цивилизованными...

Год: 2005 О книге: Рыба является одним из основных и любимых продуктов питания человека. В книге вы познакомитесь с двумя способами обработки рыбы — копчением и вялением. Эти способы интересны как рыбакам, которым необходимо сохранить свой улов, так и домохозяйкам, которые могут из купленной в...

Год: 2007 Издательство: «Эксмо», «Терция» О книге: Из свежепойманной рыбы можно приготовить на костре множество разнообразных питательных, а главное — вкусных блюд. А если улов оказался очень богатым, то рыбу можно заготовить впрок, лучше всего — засолить. В этой книге вы найдете множество...